Khai giảng Lớp bồi dưỡng nghiệp vụ pha chế đồ uống cho các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch

Các đại biểu dự khai giảng lớp bồi dưỡng.

Dự khai giảng có đại diện lãnh đạo Sở Du lịch, Hiệp hội Du lịch; gần 100 học viên là quản lý, trưởng bộ phận, nhân viên phụ trách pha chế đồ uống tại các nhà hàng, quầy bar của các cơ sở kinh doanh lưu trú du lịch và kinh doanh dịch vụ nhà hàng trên địa bàn tỉnh.

Lãnh đạo Sở Du lịch phát biểu khai mạc lớp bồi dưỡng.

Phát biểu khai mạc lớp bồi dưỡng, lãnh đạo Sở Du lịch nhấn mạnh, trong xu thế du lịch hiện đại, dịch vụ ẩm thực, đồ uống được coi là sợi dây vô hình "giữ chân" du khách; mỗi ly đồ uống là một tác phẩm nghệ thuật, là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị, màu sắc kèm với câu chuyện văn hóa. Thông qua bàn tay khéo léo của người pha chế, những nông sản, đặc sản của vùng đất Cố đô có thể trở thành những đồ uống mang tính đặc trưng, nâng tầm giá trị văn hóa và góp phần quảng bá hình ảnh du lịch Ninh Bình đến du khách trong nước và quốc tế. Vì vậy, việc cập nhật kiến thức chuyên môn và đổi mới tư duy trong hoạt động pha chế là yêu cầu tất yếu nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, năng lực cạnh tranh cho các doanh nghiệp du lịch.

Tham gia Lớp bồi dưỡng, các học viên được trang bị kiến thức tổng quan về nghiệp vụ pha chế cũng như tầm quan trọng của đồ uống trong trải nghiệm du lịch. Được phổ biến quy tắc bảo quản an toàn, vệ sinh thực phẩm cho nguyên liệu pha chế đồ uống và kiến thức về việc kết hợp giữa đồ uống với các món ăn truyền thống của địa phương.

Thạc sĩ Hoàng Quang Thỏa, giảng viên hướng dẫn các học viên thực hành pha chế một số loại đồ uống.

Các học viên cũng được giảng viên có kinh nghiệm hướng dẫn thực hành việc pha chế các loại đồ uống phổ biến, các loại cocktail, đồ uống phù hợp với thị hiếu của khách du lịch...

Thông qua lớp bồi dưỡng, học viên được trang bị tác phong làm việc khoa học, chuyên nghiệp, đồng thời nâng cao năng lực thấu hiểu nhu cầu của du khách nhằm tối ưu hóa chất lượng phục vụ và nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

Tin, ảnh: Minh Đường