Kết luận vụ 28 học sinh ở Đắk Lắk nghi ngộ độc thực phẩm

Ngày 11/7, Sở Y tế Đắk Lắk công bố kết luận điều tra, xác minh nguyên nhân vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học, THCS và THPT Hoàng Việt (viết tắt là Trường Hoàng Việt, phường Tân An).

Một học sinh cấp cứu ở bệnh viện.

Theo kết luận, trước đó, ngày 3/7, ngành y tế ghi nhận nhiều học sinh xuất hiện các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn, nôn và phải nhập viện điều trị tại Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên và Bệnh viện Đại học Y Dược Buôn Ma Thuột.

Sau khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế Đắk Lắk phối hợp với Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Đắk Lắk tiến hành điều tra, xác minh. Đến ngày 10/7, cơ quan chức năng ghi nhận tổng cộng 28 trường hợp liên quan phải điều trị tại các cơ sở y tế. Hiện sức khỏe các học sinh đã ổn định, 27 em đã xuất viện.

Kết quả điều tra cho thấy các trường hợp mắc đều sử dụng bữa ăn trưa ngày 2/7 tại bếp ăn tập thể của nhà trường. Hôm đó, bếp ăn phục vụ 2.124 suất ăn, chia thành hai ca cho học sinh tiểu học và trung học. Các món ăn chung gồm trứng cuộn, cải ngọt xào và canh bí đỏ; riêng món chính là ba chỉ nướng mè hoặc bò nướng mè.

Đoàn điều tra đã kiểm tra toàn bộ khu vực tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, chia suất ăn và bảo quản thực phẩm. Qua kiểm tra, bếp ăn được bố trí theo quy trình một chiều, thực hiện lưu mẫu thức ăn, kiểm thực ba bước theo quy định. Nhân viên chế biến đều được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ.

Các mẫu thực phẩm gồm ba chỉ nướng mè, bò nướng mè, trứng cuộn, cải ngọt xào và canh bí đỏ được lấy gửi Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên kiểm nghiệm.

Trên cơ sở điều tra dịch tễ, kiểm tra hiện trường, xét nghiệm bệnh phẩm và kết quả kiểm nghiệm thực phẩm, Sở Y tế kết luận đây là vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn tập thể Trường Hoàng Việt. Bữa ăn gây ngộ độc là bữa trưa ngày 2/7/2026.

Cơ quan chức năng xác định món ăn nguyên nhân là trứng cuộn. Nguyên nhân được nhận định là nghi nhiễm vi khuẩn Salmonella từ dụng cụ chứa đựng thực phẩm đã qua chế biến.

Sở Y tế đề nghị nhà trường rà soát toàn bộ quy trình chế biến, tăng cường kiểm soát nguồn nguyên liệu, thực hiện nghiêm việc tách biệt thực phẩm sống - chín, vệ sinh khử khuẩn dụng cụ và duy trì các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm phòng ngừa các vụ việc tương tự.

Nguyễn Vũ Long