Global Culinary Challenge Malaysia (GCCM) 2026: Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội giành 37 huy chương, 9 cúp vàng

Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội (HCA) giành 37 huy chương cùng 9 cúp vàng tại cuộc thi Global Culinary Challenge Malaysia (GCCM) 2026

Thành tích này tiếp tục khẳng định năng lực của đội ngũ đầu bếp Việt Nam trên đấu trường quốc tế, đồng thời góp phần đưa ẩm thực Việt đến gần hơn với bạn bè thế giới.

Tại Thử thách Ẩm thực Toàn cầu lần thứ 5 - Global Culinary Challenge Malaysia 2026, diễn ra tại Malaysia, đoàn đầu bếp Hà Nội mang đến nhiều phần thi ở các lĩnh vực từ chế biến món ăn, bếp bánh đến nghệ thuật điêu khắc rau, củ, quả.

Kết quả chung cuộc, đội tuyển giành 14 huy chương vàng, 12 huy chương bạc, 11 huy chương đồng và 9 cúp vàng, trở thành một trong những đoàn thi để lại nhiều dấu ấn tại giải đấu năm nay.

Điểm nhấn nổi bật đến từ các hạng mục cá nhân. Đầu bếp Đỗ Thị Oanh giành huy chương vàng cùng cúp GCCM 2026 Most Outstanding Chef, danh hiệu dành cho đầu bếp xuất sắc của cuộc thi.

Đầu bếp Phạm Xuân Tùng đoạt huy chương vàng và cúp vàng ở nội dung điêu khắc rau, củ, quả. Bùi Minh Tuấn giành cúp Top 1, còn Phạm Văn Đông giành cúp Top 2 ở hạng mục Asian Noodle Delight.

Các đầu bếp Việt chinh phục ban giám khảo ở nhiều nội dung khác nhau như bếp nóng, món Á, bánh nghệ thuật, món tráng miệng, điêu khắc thực phẩm và chế biến theo chủ đề

Đầu bếp Lê Quang Đạt và Nguyễn Hà Phương cũng mang về những cúp vàng quan trọng ở các nội dung chuyên môn.

Ở nội dung đồng đội, các đội thi của Hội Đầu bếp Hà Nội tiếp tục chứng tỏ sự đồng đều về chuyên môn.

Team SA4 Team 1 xuất sắc giành 5 huy chương vàng cùng cúp Top 1 tại phần thi Global Café Catering Team Challenge, trong khi Team SA4 Team 2 giành 5 huy chương vàng và cúp Top 2 ở cùng nội dung.

Team A1 cũng đoạt cúp vàng tại Global United Cup Team Challenge Championship, góp phần nâng tổng số cúp vàng của đoàn lên con số 9.

Đặc biệt, thành tích của đoàn được tạo nên từ sự đa dạng về kỹ năng. Các đầu bếp Việt chinh phục ban giám khảo ở nhiều nội dung khác nhau như bếp nóng, món Á, bánh nghệ thuật, món tráng miệng, điêu khắc thực phẩm và chế biến theo chủ đề.

Điều đó phản ánh khả năng thích ứng, tư duy sáng tạo cùng nền tảng kỹ thuật ngày càng vững vàng của đội ngũ đầu bếp Việt Nam trong môi trường thi đấu quốc tế.

Nhiều đầu bếp quốc tế tham dự Global Culinary Challenge Malaysia (GCCM) 2026

Theo ông Nguyễn Tuấn Quyết, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Hà Nội, Trưởng đoàn, điều đáng tự hào nhất sau cuộc thi không chỉ là số lượng huy chương hay cúp vàng mà còn là tinh thần đoàn kết của cả tập thể.

Ông chia sẻ: “Điều khiến tôi tự hào nhất không chỉ là 37 tấm huy chương hay 9 chiếc cúp vàng, mà là tinh thần của cả tập thể, tinh thần mong muốn quảng bá ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, nâng cao lá cờ đỏ sao vàng trên hành trình đến với GCCM Malaysia 2026”.

Theo trưởng đoàn, phía sau mỗi bài thi là nhiều tháng chuẩn bị công phu, từ nghiên cứu nguyên liệu, hoàn thiện kỹ thuật, xây dựng ý tưởng đến luyện tập cách trình bày.

Trong suốt cuộc thi, các thành viên luôn hỗ trợ nhau, người hoàn thành phần thi trước sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm, góp ý và tiếp sức cho đồng đội. Chính tinh thần đồng lòng ấy đã trở thành một trong những yếu tố quan trọng giúp đội tuyển đạt thành tích cao.

Bên cạnh đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội, đội Việt Nam SPC (Vietnam Pastry Alliance) cũng giành nhiều giải thưởng với 4 cúp, 3 huy chương vàng, 1 huy chương bạc và 4 huy chương đồng.

Đội ngũ đầu bếp Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế tại các sân chơi nghề nghiệp quốc tế, nơi các tiêu chuẩn chuyên môn ngày càng khắt khe

Những kết quả này cho thấy đội ngũ đầu bếp Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế tại các sân chơi nghề nghiệp quốc tế, nơi các tiêu chuẩn chuyên môn ngày càng khắt khe.

Trong những năm gần đây, ẩm thực ngày càng được nhìn nhận như một nguồn lực quan trọng của du lịch và công nghiệp văn hóa.

Mỗi món ăn được giới thiệu thành công tại các cuộc thi quốc tế không chỉ thể hiện tay nghề của đầu bếp mà còn kể câu chuyện về nguyên liệu bản địa, bản sắc vùng miền và văn hóa Việt Nam.

Bởi vậy, 37 huy chương và 9 cúp vàng mà Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội giành được tại GCCM 2026 đã góp thêm một dấu mốc trong hành trình đưa ẩm thực Việt vươn xa trên bản đồ ẩm thực thế giới.

KIM CHI; ảnh: Hội Đầu bếp Hà Nội