Giá xăng giảm, giá hàng ăn có hạ nhiệt?

Giá xăng trong nước vừa được điều chỉnh giảm mạnh và hiện đã xuống mức thấp nhất trong nhiều tháng. Theo kỳ điều hành từ 16h ngày 2/7, giá xăng E5 RON 92 còn 19.730 đồng/lít, trong khi xăng E10 RON 95 còn 20.415 đồng/lít.

Đáng chú ý, chỉ khoảng 4 tháng trước, khi căng thẳng giữa Mỹ và Iran leo thang, giá xăng trong nước đã tăng liên tiếp và lập đỉnh. Tại kỳ điều hành ngày 7/3, xăng RON 95 từng lên tới 27.040 đồng/lít - mức cao nhất trong giai đoạn vừa qua.

Cửa hàng Bánh cuốn Cao Bằng ở Hà Đông, Hà Nội tăng thêm 5.000 đồng mỗi suất thời điểm giá xăng tăng cao, nhưng hiện vẫn giữ nguyên giá dù giá xăng đã giảm. Ảnh: Quỳnh Mai.

Như vậy, so với thời điểm nhiều hàng quán lấy lý do giá xăng tăng để điều chỉnh giá bán, giá xăng hiện đã giảm khoảng 6.600 đồng/lít, tương đương gần 25%. Tuy nhiên, khảo sát thực tế cho thấy giá nhiều món ăn quen thuộc như bún, phở, bánh cuốn,... vẫn gần như chưa có nhiều thay đổi. Mỗi hàng quán có một cách lý giải khác nhau: có nơi cho rằng việc tăng giá không xuất phát từ xăng dầu, có nơi cho biết các chi phí khác vẫn ở mức cao, trong khi có những quán đã chủ động giảm giá để chia sẻ với khách hàng và tăng sức cạnh tranh.

Tại quán Bánh cuốn Cao Bằng trên địa bàn phường Hà Đông, Hà Nội, nhân viên quán cho biết trước đây đã tăng thêm 5.000 đồng mỗi suất khi chi phí đầu vào, trong đó có giá xăng, tăng mạnh. Tuy nhiên, đến nay dù giá xăng đã giảm, mức giá bán vẫn được giữ nguyên.

Theo chủ quán, ngoài xăng dầu, nhiều khoản chi khác như tiền thuê mặt bằng, nhân công, thực phẩm... vẫn ở mức cao nên chưa thể điều chỉnh giảm giá.

Nhân viên quán bún tại Duy Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) lý giải nguyên nhân không giảm giá đồ ăn là do quán tăng giá từ tháng 1/2026 - trước thời điểm xăng tăng giá. Ảnh: Quỳnh Mai.

Trong khi đó, một quán bún cá trên đường Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội lại có lý do khác. Chủ quán cho biết việc tăng giá được thực hiện từ tháng 1, thời điểm trước khi giá xăng bước vào đợt tăng mạnh sau đó. Do đó, việc điều chỉnh giá không xuất phát từ yếu tố xăng dầu nên hiện nay cũng chưa có kế hoạch giảm.

Không chỉ quán bánh cuốn, bún, phở, một quán cơm văn phòng tại Cầu Giấy cũng từng tăng thêm 5.000 đồng mỗi suất trong giai đoạn nhiều chi phí đầu vào leo thang. Đến nay, dù giá xăng đã giảm mạnh so với thời điểm lập đỉnh, quán vẫn giữ nguyên mức giá bán.

Theo nhân viên quán, xăng dầu chỉ là một phần trong tổng chi phí kinh doanh. Giá thực phẩm, gia vị, tiền thuê mặt bằng, điện, nước và nhân công vẫn ở mức cao nên việc giảm giá vào thời điểm này là rất khó. "Nếu các chi phí đầu vào giảm đồng loạt thì có thể quán sẽ cân nhắc điều chỉnh để giữ khách", nhân viên quán chia sẻ.

Hình ảnh 1 quán phở ở Hà Nội thông báo giảm giá được chia sẻ trên mạng xã hội. Ảnh chụp màn hình.

Ở chiều ngược lại, cũng có những cơ sở kinh doanh chủ động giảm giá để chia sẻ với khách hàng và tăng sức cạnh tranh. Một số quán đã thông báo giảm 5.000 đồng mỗi suất hoặc triển khai chương trình ưu đãi sau khi chi phí đầu vào bớt áp lực.

Nhiều thực khách cho rằng việc giảm giá là tín hiệu tích cực, dù mức giảm không lớn nhưng tạo cảm giác người bán chia sẻ với người tiêu dùng.

Chị Hoa ở Thanh Xuân, Hà Nội cho biết: "Lúc giá xăng tăng thì nhiều quán thông báo tăng ngay. Bây giờ xăng giảm khá nhiều rồi, nếu quán giảm một phần thì khách sẽ rất ủng hộ, vì cảm thấy được tôn trọng và chủ quán rất uy tín".

Còn Anh Thắng ở Hà Đông, Hà Nội bày tỏ: "Tôi hiểu không phải chỉ có chi phí xăng, nhưng nếu trước đây tăng vì xăng thì giờ cũng nên xem xét giảm. Không nhất thiết quay về mức cũ ngay nhưng nên có sự điều chỉnh để khách hàng cảm thấy vui và hào hứng hơn khi đến quán".

Ở phía người bán, nhiều chủ quán cho rằng giá xăng chỉ là một trong rất nhiều yếu tố cấu thành giá bán. Chi phí nguyên liệu, điện, nước, nhân công, mặt bằng và các khoản vận hành vẫn chưa giảm tương ứng nên rất khó giảm giá đồng loạt.

"Việc giá xăng giảm có thể giúp giảm chi phí vận chuyển, song tác động đến giá bán lẻ thực phẩm thường có độ trễ. Bên cạnh đó, nhiều yếu tố khác như nguồn cung nguyên liệu, tiền thuê mặt bằng hay tiền lương vẫn chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí của các hộ kinh doanh ăn uống nên chúng tôi cần phải cân - đo - đong - đếm lại", anh Hoàng - chủ quán cơm ở Hà Đông, Hà Nội cho hay.

Video nhiều quán không giảm giá suất ăn nhưng lượng khách rất đông đúc:

Quỳnh Mai