Gia Lai phát triển mô hình du lịch 'Café Farm', đón đầu Năm Du lịch Quốc gia 2026

Khách du lịch trải nghiệm công đoạn sơ chếvà phơi sấy hạt cà phê

Không chỉ được biết đến là vùng trọng điểm sản xuất cà phê của khu vực Tây Nguyên, những năm gần đây, Gia Lai đang từng bước đổi mới cách khai thác tiềm năng du lịch gắn với nông nghiệp. Mô hình du lịch trải nghiệm “Café Farm” vừa được giới thiệu được kỳ vọng mang đến hướng đi mới, giúp du khách khám phá trọn vẹn vòng đời của hạt cà phê – từ nông trại đến ly cà phê đậm đà hương vị. Sản phẩm du lịch này hứa hẹn trở thành điểm nhấn cho ngành du lịch địa phương trong chuỗi hoạt động hướng tới Năm Du lịch Quốc gia 2026.

Khác với hình thức tham quan nông trại thông thường, tour trải nghiệm “Café Farm” được thiết kế theo hướng tương tác trực tiếp, cho phép du khách tham gia vào nhiều công đoạn trong quy trình sản xuất cà phê. Từ việc đi dạo giữa những đồi cà phê bạt ngàn, tự tay thu hái những trái cà phê chín đỏ cho đến trải nghiệm các công đoạn sơ chế, lên men, phơi sấy… tất cả đều mang lại cảm giác chân thực về hành trình tạo nên một ly cà phê hoàn chỉnh.

Lãnh đạo hiệp hội du lich Gia Lai khảo sát mô hinh Café Farm

Ông Lưu Vinh Quang, Phó Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và dịch vụ Tam Ba cho biết mô hình “Café Farm” được xây dựng với mong muốn giúp du khách không chỉ thưởng thức cà phê mà còn hiểu rõ hơn giá trị lao động và câu chuyện phía sau mỗi hạt cà phê.

Theo ông Quang, điểm đặc biệt của chương trình là du khách có thể tham gia xuyên suốt quy trình chế biến, từ khâu thu hoạch đến các bước xử lý ban đầu. Du khách được trực tiếp thu hái quả chín, phân loại, tham gia quá trình lên men và phơi sấy cà phê. Đặc biệt, mỗi người còn có thể lưu tên mình trên mẻ cà phê đã tham gia chế biến để khi quay lại sẽ được tự tay rang xay, pha chế và thưởng thức chính thành quả của mình.

Những trải nghiệm thực tế này đang nhận được phản hồi tích cực từ nhiều đoàn khách. Chị Trần Lan Anh, du khách thuộc đoàn Công ty TNHH Lữ hành quốc tế Goldenlife chia sẻ rằng việc trực tiếp tham gia vào quá trình chế biến giúp chị hiểu rõ hơn giá trị của hạt cà phê và công sức của người nông dân.

Theo chị Lan Anh, trước đây du khách thường chỉ thưởng thức cà phê mà ít khi hình dung được quá trình tạo ra một ly cà phê hoàn chỉnh. Khi tận tay tham gia vào các công đoạn, từ thu hái đến sơ chế, cảm giác trở nên gần gũi và đáng nhớ hơn rất nhiều.

Không chỉ dừng lại ở trải nghiệm nông nghiệp, mô hình “Café Farm” còn được định hướng kết hợp với các yếu tố văn hóa bản địa. Du khách có thể tìm hiểu về đời sống của người dân Tây Nguyên, thưởng thức ẩm thực địa phương cũng như khám phá cảnh quan thiên nhiên đặc trưng của vùng đất đỏ bazan.

Cận cảnh hoa cà phê trắng điểm nhấn mô hình du lich Café Farm

Theo ông Phạm Kiên Trung, Phó Chủ tịch thường trực Hiệp hội Du lịch tỉnh Gia Lai, sau quá trình khảo sát thực tế, các đơn vị đang hướng tới việc chuẩn hóa tuyến du lịch “Coffee Tour Pleiku” một cách bài bản.

Ông Trung cho biết việc xây dựng sản phẩm du lịch gắn với cà phê không chỉ giúp thu hút du khách mà còn góp phần quảng bá thương hiệu cà phê Gia Lai đến với thị trường trong và ngoài nước.

Trong bối cảnh ngành du lịch đang đẩy mạnh phát triển các sản phẩm du lịch trải nghiệm và du lịch nông nghiệp, mô hình “Café Farm” được đánh giá là hướng đi phù hợp với tiềm năng của địa phương. Nếu được đầu tư và tổ chức tốt, sản phẩm này không chỉ góp phần đa dạng hóa loại hình du lịch mà còn nâng cao giá trị cho ngành cà phê Gia Lai.

Phan Toàn - Quang Khang