Cộng đồng quốc tế lập nhóm hơn 200 nghìn thành viên bàn về… bánh mì Việt

Hình ảnh một chiếc bánh mì trên Facebook “Vietnamese Banh Mi Appreciation Society”

Ra đời năm 2016 tại Úc, nhóm Facebook mang tên “Vietnamese Banh Mi Appreciation Society” hiện đã cán mốc hơn 200 nghìn thành viên. Đây là nơi những người yêu ẩm thực Việt cùng chia sẻ, chấm điểm và tranh luận về món bánh mì, thường được gọi vui là “Vietnamese rolls” hay “VRs”.

Điểm gây chú ý của cộng đồng này không chỉ nằm ở quy mô mà còn ở cách vận hành khá “bài bản”. Trung bình mỗi ngày có khoảng 2,2 - 2,3 nghìn bài đăng, với nội dung xoay quanh mọi khía cạnh của chiếc bánh mì: từ việc có nên thêm pate, ăn kèm ớt hay không, đến các tranh luận về thịt nguội, độ giòn của vỏ bánh hay mức giá có tương xứng với chất lượng…

Hầu hết các bài viết đều tuân theo một “công thức” quen thuộc: người đăng sẽ chấm điểm trên thang 5, kèm hình ảnh, ghi rõ tên quán, địa điểm và giá tiền. Những đánh giá tuyệt đối 5/5 thường bị cộng đồng soi xét kỹ, buộc người chấm phải giải thích vì sao đó là lựa chọn hoàn hảo. Địa điểm xuất hiện trong các bài review trải dài từ Việt Nam đến nhiều quốc gia khác.

Ngoài việc đánh giá, nhóm cũng là nơi tìm kiếm gợi ý bánh mì ngon, đặc biệt tại các khu vực đông người Việt ở nước ngoài như Úc. Phần bình luận dưới mỗi bài đăng luôn sôi nổi với những chia sẻ trải nghiệm thực tế, từ lời khen, góp ý cho tới sự tiếc nuối khi một tiệm quen đóng cửa.

Hình ảnh Hoa hậu H’Hen Niê trình diễn trang phục lấy cảm hứng từ bánh mì tại Miss Universe 2018 được sử dụng làm hình đại diện của nhóm

Hình ảnh đại diện của nhóm cũng mang ý nghĩa đặc biệt khi sử dụng khoảnh khắc Hoa hậu H’Hen Niê trình diễn trang phục lấy cảm hứng từ bánh mì tại Miss Universe 2018, như một cách nhấn mạnh sự lan tỏa của món ăn Việt trên sân khấu quốc tế.

Không ít câu chuyện thú vị xuất hiện trong cộng đồng này. Một tài khoản Facebook có tên Brad Fossey chia sẻ: “Hôm qua mình thấy vài bài đăng nói về một cửa hàng Việt mới ở North Rocks Plaza (ngay góc gần Aust Post và Coles), nên quyết định ghé thử bánh mì của họ. Kết quả là khá bất ngờ theo hướng tích cực. Bánh mì thịt heo truyền thống giá 11USD, nhân khá đầy đặn. Hiện tại họ đang có chương trình khai trương đến 5.4.2026: combo bánh mì thịt heo và nước bí đao chỉ 8USD, rất đáng tiền”.

Ảnh cửa hàng bánh mì ở Trung Quốc được một thành viên tên là Elisabeth Winkler chia sẻ trên nhóm Facebook

Trong khi đó, Elisabeth Winkler lại chia sẻ trải nghiệm bắt gặp một cửa hàng bánh mì Việt ngay tại khu vực Vạn Lý Trường Thành ở Trung Quốc, cho thấy sức lan tỏa rộng rãi của món ăn này…

Với người Việt, bánh mì là món ăn quen thuộc hàng ngày. Nhưng trong mắt cộng đồng quốc tế, đây lại là một chủ đề đủ hấp dẫn để theo dõi, đánh giá và tranh luận nghiêm túc, không kém bất kì món ăn nổi danh nào.

PHÚC BÌNH