Chủ cơ sở bánh mì gây ngộ độc hơn 200 người bị phạt hơn 213 triệu đồng

Theo Quyết định số 01/QĐ-XPHC, ông Nguyễn Hồng - chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân (địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi) đã thực hiện 7 hành vi vi phạm liên quan đến các quy định về an toàn thực phẩm khiến hơn 200 người bị ngộ độc.

Các vi phạm gồm: Không đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định; Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ; Quy trình sản xuất thực phẩm không bảo đảm nguyên tắc một chiều; Khu vực sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm không cách biệt với các nguồn ô nhiễm.

Người dân nhập viện sau khi sử dụng bánh mì của cơ sở Hồng Vân

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Sản xuất sản phẩm thuộc diện tự công bố nhưng không thực hiện tự công bố theo quy định; Đặc biệt là sản xuất, kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc ảnh hưởng đến sức khỏe từ 5 người trở lên, chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

Với 7 hành vi vi phạm nêu trên, chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân đã bị xử phạt tổng số tiền hơn 213 triệu đồng.

Ngoài hình thức phạt tiền, UBND tỉnh Quảng Ngãi còn đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm của cơ sở bánh mì Hồng Vân trong thời hạn 4 tháng; buộc chủ cơ sở đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định; thu hồi, tiêu hủy toàn bộ thực phẩm vi phạm.

Đặc biệt, ông Nguyễn Hồng phải chịu toàn bộ chi phí khám, điều trị và xử lý hậu quả đối với các nạn nhân bị ngộ độc thực phẩm. Thời hạn thực hiện các biện pháp khắc phục hậu quả là 30 ngày kể từ ngày nhận quyết định xử phạt.

Một điểm bán bánh mì (ảnh PV)

Trước đó, trong khoảng thời gian từ 15h00 ngày 11/12/2025 đến 8h00 ngày 13/12/2025, nhiều người dân mua và sử dụng bánh mì có nhân tại các điểm kinh doanh thuộc hệ thống bánh mì Hồng Vân ở phường Cẩm Thành và khu vực lân cận. Đến chiều 11/12/2025, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như: đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, sốt cao, đau đầu. Sau đó nhiều người cũng có triệu chứng tương tự như trên và đã đến Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh và các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh để cấp cứu và điều trị.

Ngày 13/12/2025, UBND phường Cẩm Thành phối hợp với Chi cục An toàn thực phẩm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh Quảng Ngãi, Công an tỉnh và Công an phường Cẩm Thành tiến hành kiểm tra, làm việc với ông Nguyễn Hồng – chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân. 17 mẫu thực phẩm tại các điểm kinh doanh và cơ sở sản xuất cùng 8 mẫu bệnh phẩm đã được gửi Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm.

Kết quả cho thấy, thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật, là nguyên nhân trực tiếp gây ra vụ ngộ độc khiến 203 người nhập viện.

M.H