Bữa ăn bán trú ở Hà Nội sẽ được quản lý bằng phần mềm và camera AI

Sáng 15/7, tiếp tục chương trình tại kỳ họp thứ 5, HĐND Thành phố Hà Nội tổ chức chất vấn đối với việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố.

Triển khai mô hình phù hợp với điều kiện thực tế của từng cơ sở giáo dục

Đại biểu Hoàng Thị Thu Phương (Tổ đại biểu số 1) cho rằng, chăm sóc bữa ăn học đường là chủ trương lớn của Đảng và Nhà nước nhằm nâng cao thể chất, sức khỏe học sinh và bảo đảm an sinh xã hội. Tuy nhiên, để chính sách hỗ trợ bữa ăn bán trú phát huy hiệu quả, cơ sở vật chất của các nhà trường là điều kiện tiên quyết.

Qua công tác giám sát của HĐND Thành phố, đại biểu nhận thấy nhiều cơ sở giáo dục, đặc biệt tại khu vực ngoại thành, vẫn chưa đáp ứng đầy đủ các điều kiện về bếp ăn, nhà ăn, khu tổ chức bữa ăn bán trú cũng như trang thiết bị phục vụ học sinh. Đây là khó khăn lớn trong quá trình triển khai chính sách trên phạm vi toàn Thành phố nếu không có các giải pháp đồng bộ.

Từ thực tế trên, đại biểu đề nghị UBND Thành phố làm rõ số trường tiểu học thuộc diện hỗ trợ bữa ăn bán trú, số trường đã và chưa đủ điều kiện cơ sở vật chất, địa bàn còn khó khăn; đồng thời nêu lộ trình, giải pháp và thời hạn hoàn thành việc nâng cấp, bảo đảm toàn bộ cơ sở giáo dục đủ điều kiện tổ chức bán trú theo quy định.

Nhiều cơ sở giáo dục, đặc biệt tại khu vực ngoại thành, vẫn chưa đáp ứng đầy đủ các điều kiện về bếp ăn, nhà ăn, khu tổ chức bữa ăn bán trú (Ảnh: Hữu Thắng).

Trả lời nội dung này, bà Vũ Thu Hà - Phó Chủ tịch UBND Thành phố cho biết, việc HĐND Thành phố lựa chọn nội dung an toàn thực phẩm để chất vấn tại kỳ họp là hết sức cần thiết, bởi đây là vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe của người dân, đòi hỏi sự vào cuộc thường xuyên, liên tục của cả hệ thống chính trị và sự chung tay của mỗi người dân.

Theo bà Hà, UBND Thành phố đã có báo cáo chi tiết về kết quả thực hiện các nội dung chất vấn của kỳ họp trước. Trong phạm vi thời gian cho phép, lãnh đạo Thành phố tập trung làm rõ một số vấn đề mà các đại biểu quan tâm.

Về điều kiện cơ sở vật chất phục vụ tổ chức bữa ăn bán trú tại các trường học, để chuẩn bị cho năm học mới và triển khai nghị quyết của HĐND Thành phố, UBND Thành phố đã chỉ đạo các xã, phường rà soát toàn bộ cơ sở vật chất tại các trường học, trong đó, tập trung vào hệ thống nhà vệ sinh, khu vực rửa tay, hạ tầng kỹ thuật và các điều kiện phục vụ bếp ăn bán trú.

Trên cơ sở rà soát, Thành phố đã bố trí kinh phí để các địa phương hoàn thiện cơ sở vật chất, bảo đảm phục vụ năm học mới. Việc đầu tư không chỉ tập trung vào bếp ăn, mà còn bao gồm toàn bộ các điều kiện bảo đảm vệ sinh học đường và đã được triển khai từ cuối năm học trước.

Về mô hình tổ chức bữa ăn bán trú, Phó Chủ tịch UBND Thành phố cho biết, Hà Nội sẽ triển khai hai mô hình phù hợp với điều kiện thực tế của từng cơ sở giáo dục. Đối với các trường đủ điều kiện về cơ sở vật chất và được cấp phép, nhà trường sẽ tổ chức nấu ăn tại chỗ.

Đối với các trường chưa đáp ứng điều kiện hoặc không đủ điều kiện tổ chức bếp ăn, Thành phố sẽ thực hiện mô hình sử dụng suất ăn sẵn do các đơn vị chuyên nghiệp, đủ điều kiện an toàn thực phẩm cung cấp.

Bà Vũ Thu Hà - Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội trả lời chất vấn sáng ngày 15/7 (Ảnh: Quang Thái).

Theo bà Hà, Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm Thành phố đã ban hành đầy đủ các tiêu chí, điều kiện để lựa chọn các đơn vị cung cấp suất ăn nhằm bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, để khắc phục những tồn tại trong công tác quản lý bữa ăn học đường thời gian qua, Hà Nội đã xây dựng hệ thống dữ liệu tập trung phục vụ quản lý và giám sát, gồm 5 nhóm nội dung.

Thứ nhất, xây dựng hồ sơ dinh dưỡng điện tử cho học sinh. Thứ hai, quản lý nhà cung cấp thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Thứ ba, kiểm soát an toàn thực phẩm trên môi trường số thông qua ứng dụng chữ ký số và camera AI. Thứ tư, xây dựng ứng dụng dành cho phụ huynh để tra cứu, giám sát toàn bộ quá trình tổ chức bữa ăn bán trú. Thứ năm, xây dựng hệ thống thông tin phục vụ công tác điều hành, chỉ đạo.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố khẳng định, ngay sau khi HĐND Thành phố thông qua Nghị quyết về hỗ trợ bữa ăn bán trú tại kỳ họp này, UBND Thành phố sẽ ban hành các văn bản triển khai, đồng thời, thực hiện đồng bộ các giải pháp đã xây dựng nhằm bảo đảm việc tổ chức bữa ăn bán trú an toàn, đủ dinh dưỡng, góp phần nâng cao thể lực, tầm vóc học sinh Thủ đô theo mục tiêu của Nghị quyết số 71 của Bộ Chính trị về đột phá phát triển giáo dục và đào tạo.

Ngoài ra, Phó Chủ tịch UBND Thành phố mong muốn HĐND Thành phố, các cấp chính quyền, cử tri và nhân dân Thủ đô tiếp tục đồng hành, tăng cường giám sát, góp phần cùng Thành phố thực hiện tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, chăm lo sức khỏe nhân dân, đặc biệt là đối với học sinh.

Xây dựng phần mềm quản lý bữa ăn

Cũng tại phiên chất vấn, đại biểu Phạm Thị Thanh Hương (Tổ đại biểu số 4) đề nghị Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo cho biết trách nhiệm đối với những tồn tại nêu trên và những giải pháp đột phá để quản lý thống nhất, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú trên toàn Thành phố để chấm dứt tình trạng chất lượng bữa ăn bán trú phụ thuộc vào từng trường.

Cùng quan tâm đến nội dung này, đại biểu Trần Đức Phương (Tổ đại biểu số 12) cho biết, dù Thành phố đã triển khai các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho trường học, nhiều phụ huynh vẫn khó tiếp cận thông tin về nhà cung cấp, điều kiện an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn bán trú.

Đại biểu Phương đề nghị Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo cho biết giải pháp công khai, minh bạch thông tin; làm rõ lộ trình xây dựng cơ sở dữ liệu dùng chung về nhà cung cấp, kết quả kiểm tra, xử lý vi phạm và thời điểm hệ thống đi vào vận hành.

Đại biểu Trần Đức Phương (Ảnh: Quang Thái).

Trả lời các nội dung này, ông Nguyễn Văn Hiền - Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cho biết, thời gian qua, việc triển khai Nghị quyết số 18/2025/NQ-HĐND đã hỗ trợ công tác tổ chức bữa ăn bán trú trong các nhà trường. Năm học vừa qua, khi thực hiện chính sách này, toàn Thành phố đã có 3.202 trường học tổ chức bữa ăn bán trú (đạt tỉ lệ 88,4%) theo hình thức nấu ăn tại trường hoặc sử dụng suất ăn do các đơn vị chuyên nghiệp bên ngoài cung cấp.

Với trách nhiệm của ngành và cơ quan chuyên môn tham mưu UBND Thành phố, Sở Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Đề án tổng thể về tổ chức ăn bán trú, trong đó tiếp tục duy trì hai mô hình là nấu ăn tại trường và sử dụng suất ăn từ các đơn vị bên ngoài với giải pháp trọng tâm là ứng dụng công nghệ.

Theo ông Hiền, Sở đang phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ phát triển một phần mềm quản lý, cho phép xây dựng cơ sở dữ liệu về tất cả các đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm có nguồn gốc và được xác định.

Ông Nguyễn Văn Hiền - Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội (Ảnh: Quang Thái).

Trên cơ sở đó, các nhà trường có thể đặt hàng từ các đơn vị có tên trên hệ thống. Việc lựa chọn đơn vị cung cấp sẽ do các địa phương được giao nhiệm vụ thực hiện, qua đó, giảm bớt các công việc ngoài chuyên môn để các thầy, cô giáo tập trung vào nhiệm vụ dạy học.

Đồng thời, phần mềm cũng sẽ giúp theo dõi toàn bộ quy trình, góp phần bảo đảm công tác quản lý và hình thành cơ sở dữ liệu dùng chung, xác định chính xác những đơn vị cung cấp đáp ứng yêu cầu trên địa bàn Thủ đô.

Bên cạnh đó, Sở Giáo dục và Đào tạo sẽ gắn trách nhiệm trong phạm vi nhà trường, lãnh đạo nhà trường vẫn chịu trách nhiệm toàn diện về công tác an toàn thực phẩm; thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm.

"Sở Giáo dục và Đào tạo tin rằng khi có đề án và có cơ sở dữ liệu tốt sẽ khắc phục tối đa những sự việc có thể xảy ra liên quan đến bữa ăn bán trú", Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo nhấn mạnh.

Nguyễn Hữu Thắng