Bộ Y tế sẽ kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể và cơ sở ăn uống tại Hà Nội và Ninh Bình

Theo đó, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ra Quyết định kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hà Nội và tỉnh Ninh Bình.

Cụ thể, Cục An toàn thực phẩm sẽ thành lập 2 đoàn kiểm tra, dưới hình thức đột xuất trong thời gian 15 ngày (từ ngày ra Quyết định); kiểm tra hoạt động của các cơ sở trong giai đoạn từ ngày 1/1/2026 đến thời điểm kiểm tra và thời kỳ trước, sau có liên quan.

Các Đoàn có nhiệm vụ kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể theo các nội dung quy định tại khoản 2 Điều 6 Thông tư số 48/2015/TT-BYT về hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế, được sửa đổi, bổ sung tại Khoản 5 Điều 5 Thông tư số 17/2023/TT-BYT (quy định nội dung hồ sơ về hành chính, pháp lý của cơ sở.

Lấy mẫu thức ăn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm và các nguyên liệu, sản phẩm phục vụ chế biến, ăn uống để kiểm nghiệm trong trường hợp cần thiết) và các văn bản quy phạm pháp luật liên quan; việc thực hiện nhiệm vụ, quyền hạn theo Luật An toàn thực phẩm.

Đồng thời, các Đoàn cũng xử lý, kiến nghị xử lý trong quá trình kiểm tra; tổng hợp, báo cáo kết quả kiểm tra theo quy định.

Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi có khả năng lây lan rất nhanh chóng. Khi đã nhiễm phải virus, lợn có nguy cơ chết gần như 100%. Ảnh minh họa

Theo Bộ Y tế, thời gian qua, các cơ quan chức năng đã phát hiện, xử lý vụ việc thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ sản phẩm lợn mắc bệnh với quy mô lớn tại một số địa phương, tạo điều kiện để động vật, sản phẩm không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, mất an toàn thực phẩm được đưa ra thị trường; trong đó có cung ứng thực phẩm cho một số bếp ăn tập thể, bao gồm cả bếp ăn tập thể trong các cơ sở giáo dục (sau đây gọi là bếp ăn trường học).

Trước đó, ngày 29/3, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Nội đã khởi tố 8 bị can trong đường dây giết mổ, tiêu thụ lợn mắc dịch tả lợn châu Phi.

Đáng chú ý, từ đầu năm 2026 đến nay, các đối tượng đã tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch bệnh (tương đương gần 300 tấn). Số thịt này được đưa vào các chợ đầu mối, chợ dân sinh và bán cho Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát - Công ty này đã cung cấp thực phẩm cho một số trường học trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Đặc biệt, vụ việc làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và gây tác hại lâu dài đến sức khỏe người dân, đặc biệt với các nhóm đối tượng như trẻ em, học sinh, sinh viên, những người lao động.

Xuân Quý