Bánh mì - 'đại sứ' ẩm thực Việt Nam

Du khách nước ngoài xếp hàng mua bánh mì Việt Nam tại Hà Nội. Ảnh: T.L.

Theo các chuyên gia ẩm thực quốc tế, việc trải nghiệm những chiếc bánh mì kẹp giống như hành trình chu du vòng quanh thế giới, nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện riêng về văn hóa, lịch sử và khẩu vị địa phương.

Vì thế, để giúp du khách thu hẹp lựa chọn cho mỗi chuyến đi tiếp theo, CNN đã đưa ra danh sách cập nhật 25 loại bánh mì kẹp ngon nhất thế giới từ danh sách công bố trước đó (năm 2025).

Đối với bánh mì Việt Nam, CNN chia sẻ với độc giả: Là một món ăn còn sót lại từ thời Pháp thuộc, bánh mì baguette đã được người Việt biến tấu theo khẩu vị riêng. Bánh mì hiện nay được bán ở hầu hết các góc phố tại TPHCM và khắp Việt Nam, được yêu thích rộng rãi cả trong và ngoài biên giới quốc gia. Phiên bản cổ điển sử dụng thịt heo, với các nguyên liệu chính như chả lụa, cà rốt muối chua bào sợi, củ cải muối chua, rau mùi, sốt mayonnaise và các nguyên liệu khác. Du khách cũng có thể tìm thấy các biến thể với đậu phụ và thịt gà xắt nhỏ xào sả. Hương vị giòn tan, tươi mát, đậm đà và vô cùng hấp dẫn.

Trên thực tế, bánh mì còn không ngừng được sáng tạo với nhiều cách chế biến hấp dẫn như bánh mì gà sả, bánh mì thịt nướng hay bánh mì chay. Chính sự đa dạng này đã giúp món ăn phù hợp với nhiều khẩu vị và văn hóa ẩm thực.

Trước đó, hồi tháng 4 vừa qua Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas đã công bố danh sách Top 100 món ăn ngon nhất Đông Nam Á. Trong đó, bánh mì heo quay Việt Nam bất ngờ xếp vị trí thứ 2 trong danh sách với 4,5 sao dựa trên gần 40.000 lượt đánh giá toàn cầu.

Sự hấp dẫn của bánh mì nằm ở chỗ nó vừa nhanh, gọn, tiện, vừa đủ sức gợi ra một câu chuyện dài về khẩu vị và đời sống đô thị Việt Nam. Chỉ với một ổ bánh cầm tay, thực khách có thể cảm nhận được độ giòn của vỏ, vị béo của pate, vị đậm của thịt, vị chua thanh của đồ ngâm và mùi thơm đặc trưng của rau gia vị. Chính sự cân bằng ấy khiến bánh mì không chỉ là món ăn chống đói đơn thuần, mà trở thành một trải nghiệm ẩm thực hoàn chỉnh theo đúng nghĩa món ngon đường phố.

Với hương vị hấp dẫn, độc đáo, giá cả phải chăng và tính tiện lợi, bánh mì không chỉ là món ăn đường phố mà còn là “đại sứ ẩm thực” góp phần quảng bá hình ảnh Việt Nam ra thế giới. Chính vì vậy, danh sách 25 loại bánh mì kẹp ngon nhất thế giới vừa được CNN giới thiệu không chỉ là gợi ý ẩm thực, mà còn là nguồn cảm hứng cho những chuyến đi mới.

Dung Hòa