Ba người nhập viện sau khi ăn cá ủ chua, nghi ngộ độc botulinum

Ngày 9.3, Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam (TP. Đà Nẵng) cho biết vừa tiếp nhận và điều trị chùm ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến độc tố botulinum.

Các bệnh nhân đều là thành viên trong cùng một gia đình ở thôn 8, xã Phước Năng, TP. Đà Nẵng, gồm: H.N.T (15 tuổi), H.Q.B (11 tuổi) và H.Q.N (7 tuổi).

Theo thông tin ban đầu, sáng 7.3, có 6 người trong gia đình cùng ăn món cá ủ chua. Đến khoảng 18 giờ cùng ngày, 3 trẻ bắt đầu xuất hiện các triệu chứng bất thường như đau bụng, nôn mửa và mệt mỏi nhiều.

Sáng 8.3, các bệnh nhân được người nhà đưa đến Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn cấp cứu. Sau khi đánh giá tình trạng bệnh, các bác sĩ đã chuyển cả 3 trường hợp đến Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam để tiếp tục điều trị.

Một bệnh nhân bị ngộ độc botulinum do ăn cá ủ chua được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam năm 2023

Trong 3 bệnh nhân, em H.N.T là trường hợp nặng nhất. Khi nhập viện, bệnh nhân rơi vào tình trạng hôn mê, khó thở, đồng tử giãn và suy hô hấp nghiêm trọng. Các bác sĩ lập tức tiến hành đặt nội khí quản, hỗ trợ thở máy và triển khai các biện pháp hồi sức tích cực.

Sau khi hội chẩn chuyên môn với các chuyên gia của Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM), bệnh nhân được chỉ định thay huyết tương để hỗ trợ điều trị và hiện vẫn đang được theo dõi, chăm sóc tích cực tại bệnh viện.

Hai bệnh nhi còn lại cũng có biểu hiện nghi ngộ độc như đau bụng, buồn nôn, yếu cơ và khó thở. Trong đó, em H.Q.B phải thở máy do suy hô hấp. Sau khi tình trạng ổn định hơn, cả hai được chuyển đến Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng để tiếp tục điều trị.

Theo nhận định ban đầu của các bác sĩ, cả 3 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm do Botulinum - loại độc tố có thể gây liệt cơ và suy hô hấp nếu không được xử trí kịp thời.

Hiện Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam đã báo cáo vụ việc lên Sở Y tế TP. Đà Nẵng và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm để theo dõi, chỉ đạo xử lý và điều tra nguyên nhân.

Ngành y tế cũng khuyến cáo người dân cần đặc biệt thận trọng khi sử dụng các loại thực phẩm lên men, ủ chua hoặc bảo quản không đúng cách. Những thực phẩm này nếu chế biến, bảo quản không đảm bảo điều kiện vệ sinh có thể tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển và sinh độc tố nguy hiểm.

Các chuyên gia y tế lưu ý, khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngộ độc thực phẩm như buồn nôn, đau bụng, mệt mỏi, yếu cơ, khó thở sau khi ăn thực phẩm, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và xử trí kịp thời, tránh nguy cơ biến chứng nặng.

ĐỨC HOÀNG