Anh mạnh tay điều chỉnh toàn diện dinh dưỡng bữa ăn học đường

Bộ trưởng Giáo dục Anh Bridget Phillipson đánh giá những thay đổi này là “cuộc cải tổ tham vọng nhất về bữa ăn học đường trong một thế hệ”. Theo bà, mỗi đứa trẻ đều xứng đáng được ăn những món ăn ngon, bổ dưỡng ở trường, cung cấp cho chúng năng lượng để tập trung, học tập và phát triển.

Những thay đổi có hiệu lực từ tháng 9-2027 sẽ cấm toàn bộ món chiên trong thực đơn bữa ăn học đường. Ảnh: The Guardian

Thống kê của Dịch vụ Y tế quốc gia Anh (NHS) cho thấy, khoảng 24% trẻ em bậc mẫu giáo và tiểu học tại Anh đang rơi vào tình trạng thừa cân hoặc béo phì. Thực trạng này phần nào bắt nguồn từ chế độ ăn thiếu cân đối, trong đó, bữa ăn học đường-vốn chiếm phần lớn khẩu phần ăn hằng ngày của trẻ-vẫn còn nhiều hạn chế. Việc cho phép phục vụ đồ chiên nhiều lần mỗi tuần cùng các món tráng miệng ít giá trị dinh dưỡng đã góp phần hình thành thói quen ăn uống chưa lành mạnh. Không ít phụ huynh bày tỏ lo ngại về chất lượng bữa ăn tại trường của con em mình.

Trước bối cảnh đó, các tiêu chuẩn mới về bữa ăn học đường sẽ được công bố vào tháng 9 tới, sau đó chính thức được áp dụng từ tháng 9-2027. Những món chiên và các loại thức ăn nhanh không lành mạnh sẽ bị cấm hoàn toàn. Đồng thời, các món tráng miệng bắt buộc phải có ít nhất 50% thành phần là trái cây, thay thế dần những loại bánh ngọt nhiều đường. Điểm đáng chú ý là cơ chế giám sát cũng sẽ được siết chặt nhằm bảo đảm những tiêu chuẩn được thực hiện, thay vì chỉ tồn tại trên giấy.

Giới chuyên gia đánh giá đây là cơ hội quan trọng để thiết lập lại hệ thống bữa ăn học đường. Nhiều tổ chức giáo dục và dinh dưỡng đã lên tiếng ủng hộ, cho rằng việc cải thiện chất lượng bữa ăn không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn tác động tích cực đến khả năng học tập và sự phát triển lâu dài của trẻ.

Có thể thấy, cải tổ lần này không chỉ đơn thuần là thay đổi thực đơn mà còn là nỗ lực điều chỉnh toàn diện cách tiếp cận dinh dưỡng trong trường học. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả lâu dài, cần có sự phối hợp đồng bộ giữa chính phủ, nhà trường và xã hội trong việc thay đổi nhận thức cũng như thói quen ăn uống. Nếu được thực thi nghiêm túc, đây sẽ là nền tảng quan trọng giúp cải thiện sức khỏe thế hệ trẻ trong tương lai.

Theo qdnd.vn