Ăn bơ và xoài hằng ngày, chuyện gì xảy ra với sức khỏe?

Nghiên cứu mới của Hoa Kỳ cho thấy việc kết hợp này đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch và người mắc tiền tiểu đường.

Nghiên cứu mới của Hoa Kỳ cho thấy việc kết hợp bơ với xoài đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch và người mắc tiền tiểu đường. Ảnh: AI.

Tiền tiểu đường là tình trạng phổ biến nhưng ít được chẩn đoán. Hiện nay, khoảng một phần ba dân số mắc tình trạng này và 80% người trưởng thành không biết mình mắc bệnh. Tiền tiểu đường làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 và các bệnh tim mạch. Chế độ ăn uống và lối sống vẫn là công cụ mạnh mẽ nhất để phòng ngừa.

Đôi khi, một sự thay đổi nhỏ và bền vững sẽ hiệu quả hơn thay đổi hoàn toàn. Các nhà nghiên cứu đã công bố kết quả này trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Họ tìm hiểu điều gì xảy ra khi người tiền tiểu đường thêm một quả bơ và một cốc xoài vào thực đơn hằng ngày.

Bơ cung cấp chất béo tốt và chất xơ. Xoài cung cấp vitamin C, kali và các chất dinh dưỡng có lợi. Hồ sơ dinh dưỡng của chúng bổ sung cho nhau rất hiệu quả. Việc tăng lượng trái cây tiêu thụ giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch một cách ý nghĩa.

Nghiên cứu được tiến hành như thế nào?

Các nhà nghiên cứu thực hiện nghiên cứu ngẫu nhiên trong tám tuần với 68 người trưởng thành mắc tiền tiểu đường tại Chicago. Nghiên cứu diễn ra tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Lâm sàng thuộc Viện Công nghệ Illinois. Những người tham gia được chia thành hai nhóm:

Chế độ ăn bơ xoài: Tiêu thụ một quả bơ và một cốc xoài tươi mỗi ngày.

Chế độ ăn kiểm soát: Dùng thực phẩm có lượng calo tương đương để thay thế.

Cả hai nhóm tuân theo kế hoạch ăn uống phản ánh mô hình tiêu thụ điển hình của người Mỹ. Các chuyên gia đánh giá chức năng mạch máu, độ cứng động mạch và huyết áp. Mẫu máu cũng được thu thập để phân tích đường huyết, cholesterol và tình trạng viêm.

Nghiên cứu đã phát hiện ra điều gì?

Lượng calo tiêu thụ giữa hai nhóm là tương đương. Tuy nhiên, loại thực phẩm tiêu thụ đã tạo ra sự khác biệt rõ rệt.

Phát hiện đáng chú ý nhất là sự cải thiện về khả năng giãn nở mạch máu do dòng chảy. Nhóm ăn bơ và xoài cho thấy sự gia tăng khả năng này, trong khi nhóm đối chứng giảm nhẹ. Khả năng giãn nở tốt phản ánh chức năng nội mô khỏe mạnh, giúp mạch máu đáp ứng tốt với lưu lượng máu. Đây là yếu tố quan trọng để ngăn ngừa bệnh tim sớm.

Lượng vitamin C và chất xơ ở nhóm ăn bơ xoài tăng gần gấp đôi. Tuy nhiên, nghiên cứu chưa thấy sự khác biệt đáng kể về huyết áp hay đường huyết lúc đói trong tám tuần. Các nhà khoa học lưu ý cần nghiên cứu dài hạn hơn để xác nhận tác động lâu dài.

Ứng dụng trong đời sống thực tế

Tăng cường tiêu thụ bơ và xoài có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch trong thời gian ngắn. Thay vì thay đổi hoàn toàn chế độ ăn, việc thêm hai loại trái cây này với khẩu phần ăn vừa phải là một bước đi thực tế. Những thay đổi nhỏ, bền vững sẽ tích lũy và tạo hiệu quả tích cực theo thời gian.

PHƯƠNG LÊ

Theo EatingWell