Ẩm thực là 'tài nguyên mềm' của du lịch Quảng Trị

Ra mắt BCH Chi hội Nhà hàng thuộc Hiệp hội Du lịch tỉnh Quảng Trị

Ngày 15.1, Hiệp hội Du lịch Quảng Trị tổ chức công bố và ra mắt các chi hội trực thuộc, gồm Chi hội Nhà hàng, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp và Chi hội Du lịch Quảng Ninh.

Sự kiện đánh dấu bước kiện toàn tổ chức theo hướng chuyên môn hóa, nâng cao chất lượng dịch vụ và phát huy giá trị văn hóa – ẩm thực phục vụ phát triển du lịch bền vững.

Phát biểu tại sự kiện, Phó Giám đốc Sở VHTTDL tỉnh Quảng Trị Hồ Văn Hoan nhấn mạnh, trong bối cảnh du lịch chuyển hướng phát triển chiều sâu, yếu tố then chốt không còn là số lượng điểm đến mà là chất lượng sản phẩm và cảm xúc du khách nhận được. Trong đó, ẩm thực giữ vai trò đặc biệt, bởi đây là kênh tiếp cận trực tiếp, rõ nét nhất bản sắc vùng đất và con người Quảng Trị.

Ông Hồ Văn Hoan, PGĐ Sở VHTTDL tỉnh Quảng Trị mong rằng Ẩm thực Quảng Trị là “tài nguyên mềm” giàu giá trị, góp phần kể câu chuyện Quảng Trị sinh động hơn và nâng tầm trải nghiệm, sức hấp dẫn của điểm đến đối với du khách.

Theo ông Hoan, việc hình thành các chi hội chuyên ngành, nhất là Chi hội Nhà hàng và Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp, sẽ tạo nền tảng chuẩn hóa chất lượng dịch vụ, nâng cao tay nghề và thúc đẩy sáng tạo những sản phẩm ẩm thực mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương.

Ẩm thực không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức mà còn là “tài nguyên mềm” giàu giá trị, góp phần kể câu chuyện Quảng Trị sinh động hơn và nâng tầm trải nghiệm, sức hấp dẫn của điểm đến đối với du khách.

Bà Đào Thị Mai Hương, Chi hội trưởng Chi hội Nhà hàng, cam kết đồng hành cùng Hiệp hội Du lịch tỉnh và các cơ quan quản lý trong xây dựng môi trường kinh doanh ẩm thực văn minh, chuyên nghiệp, hướng tới hình thành thương hiệu chung cho ẩm thực Quảng Trị.

Theo bà, hoạt động ẩm thực không chỉ dừng ở phục vụ ăn uống, mà còn là cách kể câu chuyện vùng đất thông qua món ăn, cách bài trí và phong cách phục vụ.

Nhấn mạnh trách nhiệm của đội ngũ làm nghề, bà Mai Hương cho rằng các nhà hàng, đầu bếp vừa phải gìn giữ giá trị truyền thống, vừa chủ động đổi mới, sáng tạo để đưa ẩm thực Quảng Trị trở thành sản phẩm du lịch có chiều sâu, có bản sắc và đủ sức cạnh tranh.

Hiệp hội Du lịch tỉnh Quảng Trị tặng hoa chúc mừng lễ ra mắt chi hội nhà hàng, đầu bếp và chi hội du lịch Quảng Ninh

Trong bối cảnh cạnh tranh điểm đến ngày càng gay gắt, việc gắn kết chặt chẽ giữa ẩm thực và văn hóa bản địa được xác định là hướng đi phù hợp. Khi mỗi nhà hàng trở thành một không gian văn hóa, mỗi đầu bếp là một “người kể chuyện”, du khách không chỉ thưởng thức món ăn mà còn cảm nhận rõ chiều sâu lịch sử, phong tục và lối sống của địa phương.

Sự ra đời của các chi hội chuyên ngành vì vậy không chỉ góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ, mà còn đặt nền móng cho chiến lược xây dựng thương hiệu du lịch Quảng Trị dựa trên giá trị văn hóa – ẩm thực đặc trưng, hướng tới phát triển bền vững, chuyên nghiệp và giàu bản sắc.

VĨNH QUÝ