7 món đồ dùng trong bếp cần vệ sinh thường xuyên nếu không muốn tạo 'ổ vi khuẩn' nguy hiểm

Nhiều người cho rằng phòng tắm mới là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất trong nhà. Tuy nhiên, gian bếp mới là môi trường lý tưởng để vi khuẩn phát triển nhờ sự kết hợp của độ ẩm, nhiệt độ và nguồn thức ăn dồi dào từ vụn thực phẩm.

Vì vậy, việc vệ sinh bếp không chỉ dừng lại ở lau chùi mặt bàn hay quét dọn sàn nhà, mà còn cần chú ý đến những đồ dùng dưới đây.

Miếng bọt biển rửa bát

Nghe có vẻ khó tin, nhưng miếng bọt biển rửa bát thường được xem là một trong những đồ dùng chứa nhiều vi khuẩn nhất.

Cấu trúc xốp với vô số lỗ nhỏ giúp bọt biển giữ nước và tạo bọt hiệu quả, nhưng đồng thời cũng giữ lại cặn thức ăn, dầu mỡ và độ ẩm - môi trường hoàn hảo để vi khuẩn sinh sôi.

Nhiều người nghĩ rằng bọt biển luôn sạch vì thường xuyên tiếp xúc với nước rửa chén. Thực tế, nếu không được khử khuẩn định kỳ, mỗi lần rửa bát có thể vô tình làm vi khuẩn phát tán sang các dụng cụ ăn uống.

Lời khuyên: Nên giặt sạch, vắt khô sau mỗi lần sử dụng, khử khuẩn bằng nước sôi hoặc giấm và thay mới sau 1 - 2 tuần.

Miếng bọt biển rửa bát là một trong những đồ dùng chứa nhiều vi khuẩn nhất

Bồn rửa bát

Bồn rửa thường xuyên tiếp nhận nước rửa thịt cá, rau củ, dầu mỡ và thức ăn thừa. Dù nhìn có vẻ sạch nhưng bên trong có thể hình thành các lớp màng sinh học chứa vi khuẩn bám chặt vào thành bồn và rổ lọc rác.

Nếu để chén bát bẩn qua đêm hoặc không vệ sinh thường xuyên, lượng vi khuẩn có thể tăng lên nhanh chóng.

Lời khuyên: Sau bữa tối, nên cọ rửa toàn bộ bồn và rổ lọc rác bằng dung dịch tẩy rửa hoặc hỗn hợp baking soda và giấm, sau đó tráng lại bằng nước nóng.

Thớt

Sau thời gian sử dụng, cả thớt gỗ lẫn thớt nhựa đều xuất hiện các vết xước nhỏ do dao cắt tạo ra. Đây chính là nơi vi khuẩn trú ngụ và rất khó làm sạch hoàn toàn.

Nguy hiểm hơn, nhiều gia đình sử dụng chung món đồ dùng này cho cả thực phẩm sống và đồ ăn chín, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.

Lời khuyên: Luôn dùng thớt riêng cho đồ sống và đồ chín. Sau khi thái thịt cá sống, cần rửa ngay bằng nước nóng và xà phòng. Định kỳ nên khử khuẩn bằng chanh và muối.

Các vết xước nhỏ do dao cắt trên thớt là nơi vi khuẩn trú ngụ và rất khó làm sạch hoàn toàn

Tay nắm tủ lạnh và núm vặn bếp

Trong lúc nấu ăn, bạn có thể vừa chạm vào thịt sống, trứng sống rồi ngay lập tức mở tủ lạnh hoặc điều chỉnh bếp. Những thao tác tưởng như bình thường này lại khiến vi khuẩn bám lên các bề mặt tiếp xúc thường xuyên.

Đây là những vị trí rất dễ bị bỏ quên trong quá trình dọn dẹp.

Lời khuyên: Hãy lau các tay nắm cửa, núm điều khiển bếp, lò vi sóng bằng khăn khử khuẩn hoặc cồn 70 độ mỗi ngày.

Gioăng cao su tủ lạnh và hộp đựng thực phẩm

Các khe gấp trên gioăng cao su tủ lạnh rất dễ tích tụ hơi ẩm, vụn thức ăn và nấm mốc. Nếu không được vệ sinh định kỳ, các bào tử nấm có thể phát tán vào không khí bên trong tủ lạnh và bám lên thực phẩm.

Tương tự, các hộp nhựa bảo quản thức ăn cũng có thể lưu lại cặn thực phẩm ở các góc khuất hoặc viền nắp.

Lời khuyên: Cứ khoảng hai tuần một lần, hãy dùng bàn chải nhỏ cùng dung dịch giấm pha loãng để làm sạch các khe gioăng và lau khô hoàn toàn.

Máy xay sinh tố

Nhiều người chỉ đổ nước cùng vài giọt nước rửa chén vào cối rồi cho máy chạy vài giây là cho rằng đã vệ sinh xong.

Tuy nhiên, cặn thực phẩm thường mắc kẹt ở khe lưỡi dao, vòng gioăng và các khớp nối. Sau vài ngày, chúng có thể lên men, tạo mùi hôi và trở thành môi trường cho vi khuẩn phát triển.

Lời khuyên: Sau mỗi lần sử dụng, nên tháo rời các bộ phận của máy xay để vệ sinh riêng từng chi tiết và phơi khô hoàn toàn trước khi lắp lại.

Nên tháo rời các bộ phận của máy xay để vệ sinh riêng từng chi tiết và phơi khô hoàn toàn trước khi lắp lại

Hũ gia vị

Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn hay các loại gia vị thường được đặt gần khu vực nấu nướng. Trong quá trình sử dụng, hơi nước, dầu mỡ và bàn tay dính thực phẩm khiến bề mặt chai lọ nhanh chóng trở nên nhờn rít.

Đây là môi trường lý tưởng để bụi bẩn và vi khuẩn bám lại.

Lời khuyên: Lau sạch bên ngoài các hũ gia vị ít nhất mỗi tuần một lần và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Kỳ Anh