5 thực phẩm tưởng bình thường nhưng dễ chứa nhiều muối

Muối không chỉ có trong những món ăn mặn. Một số thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể chứa lượng natri đáng kể nếu sử dụng thường xuyên.

Mì ăn liền

Mì ăn liền là món quen thuộc với nhiều người nhờ cách chế biến nhanh và tiện lợi. Tuy nhiên, phần lớn lượng natri không chỉ đến từ sợi mì mà còn nằm trong gói gia vị, nước súp hoặc các gói sốt đi kèm.

Nếu thường xuyên ăn mì ăn liền và sử dụng toàn bộ gói gia vị, tổng lượng muối nạp vào cơ thể có thể tăng đáng kể. Việc thêm xúc xích, thịt nguội hoặc các loại đồ ăn chế biến sẵn vào tô mì cũng khiến lượng natri tiếp tục tăng.

Xúc xích, thịt nguội

Xúc xích, giăm bông, thịt nguội và một số loại thịt chế biến sẵn thường được ướp muối hoặc sử dụng các nguyên liệu chứa natri trong quá trình sản xuất.

Những thực phẩm này tiện lợi, dễ bảo quản và thường xuất hiện trong bữa sáng, bánh mì hoặc các món ăn nhanh. Tuy nhiên, ăn thường xuyên có thể khiến lượng natri trong khẩu phần hằng ngày tăng lên mà người dùng không nhận ra.

Đồ hộp

Cá hộp, thịt hộp, pate và nhiều loại thực phẩm đóng hộp khác thường được bổ sung muối để tạo hương vị và hỗ trợ bảo quản sản phẩm.

Một số loại có vị không quá mặn nhưng vẫn có thể chứa lượng natri đáng kể. Vì vậy, khi mua thực phẩm đóng hộp, người tiêu dùng nên đọc bảng thành phần dinh dưỡng và ưu tiên sản phẩm có hàm lượng natri thấp hơn.

Nước tương, nước mắm và các loại sốt chấm

Nước mắm, nước tương, tương ớt, tương cà và nhiều loại sốt chấm thường được sử dụng với lượng nhỏ nên dễ khiến mọi người bỏ qua hàm lượng muối.

Tuy nhiên, nếu vừa nêm thức ăn trong quá trình chế biến vừa chấm thêm nước mắm hoặc nước tương khi ăn, lượng natri có thể nhanh chóng tăng lên. Thói quen này đặc biệt đáng lưu ý với những người thường xuyên ăn đồ đậm vị.

Đồ ăn vặt mặn

Khoai tây chiên, bánh quy mặn, snack, rong biển tẩm gia vị và các loại hạt rang muối cũng là những thực phẩm dễ làm tăng lượng natri trong khẩu phần.

Do được sử dụng như món ăn vặt, nhiều người thường không tính chúng vào lượng muối tiêu thụ trong ngày. Tuy nhiên, nếu ăn với tần suất cao hoặc sử dụng một lượng lớn, nhóm thực phẩm này có thể góp phần đáng kể vào tổng lượng natri nạp vào cơ thể.

Để kiểm soát lượng muối, người tiêu dùng nên tập thói quen đọc nhãn dinh dưỡng, ưu tiên thực phẩm tươi và hạn chế các sản phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng gói hoặc có nhiều gia vị. Quan trọng hơn, không nên chỉ dựa vào vị mặn để đánh giá lượng natri bởi một số thực phẩm có thể chứa khá nhiều natri dù không tạo cảm giác quá mặn.

Yến Nguyễn